Шашлык из говядины
Мясо - основной поставщик белка в организм человека. Мясо же говядины характеризуется небольшим содержанием жира - до 22 пр. жира. Но при этом в говядине много фосфора и много ценных белков. Шашлык из говядины приготовить не так просто, но и не слишком сложно, тут главное желание и уверенность.
Рецепты шашлыков существуют в бесчисленном количестве, но приготовление до сих пор остается таким же сложным процессом. Соблюдайте все рекомендации и насладитесь вкуснейшим блюдом из говядины!
Шаг 1: Готовим все нужные для шашлыка из говядины ингредиенты.
Ингредиенты для шашлыка из говядины:
- говядина, желательно ее филейная часть, 1 кг. ( из расчёта 2 порции).
- Петрушка укроп – их много не бывает.
- Лук репчатый - 3 средние луковицы.
- Уксус, желательно виноградный, но подойдёт и обычный - 3 столовые ложки.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком чёрный и можно базилик, так как он придаст пикантный вкус.
- Соль по вкусу.
- Рафинированное масло - 2 ст. ложки.
Шаг 2: Способ приготовления, в принципе, как обычно - порежьте мясо на порционные куски среднего размера, сложите в ёмкость для маринада и добавте масло
Шаг 3: Всё тщательно перемешайте, потом добавьте соль, перец, порезанный лук и уксус.
Шаг 4: Всё перемешайте и поставте на сутки.
Шаг 5: Приготовление – нанизать на шампура и при готовке обязательно поливать маринадом, чтобы не допустить пересушивания мяса.
Шаг 6: Дрова для костра лучше брать из деревьев фруктовых пород, что придаёт шашлыку особый аромат. Красные вина наиболее подходят к данному изысканному блюду.
Шашлык из говядины готов!